BIO dárkový balíček výběrová zrnková káva bez kofeinu 200g a bylinný čaj na dobrou 20ks

Dárkové balení obsahuje:

1x Grumpy Mule BIO SCA 83+ zrnková káva bez kofeinu Arabica 200g

1x BIO bylinný čaj na dobrou noc 20ks

* * *

Grumpy Mule BIO SCA 83+ zrnková káva bez kofeinu Arabica 200g

Chuť: Jemná a vyvážená káva bez kofeinu s tóny mléčné čokolády. Tóny kávy jsou dány charakteristickým minerálním složením podloží, na kterém rostlina vyrůstá. Kofein je z kávy odstraněn pomocí přírodní a chemicky nezávadné metody „Swiss watter“.

Doporučená příprava: Doporučujeme minimálně 7g kávových zrn na jeden šálek. Podle hrubosti mletí je tato káva vhodná pro přípravu espressa, do překapávače, kafetieru a filtru.

Síla pražení: 3. stupeň z 5 (slabé pražení)

Složení: 100% Arabika zrnková káva bez kofeinu. Ručně sbíraná.

Země původu: Honduras a Peru. Suroviny nejsou geneticky modifikovány.

Podíl Fairtrade: 100%

Kávu skladujte v suchu. Po otevření zamezte přístupu vzduchu. 

* * *

Swiss Water metoda – krok za krokem

1) Zelená kávová zrna (nepražená) se namočí do horké vody. → Voda z nich vytáhne kofein i chutě (aromatické látky).

2) Vzniklá voda se přefiltruje přes uhlíkový filtr, který zachytí jen kofein – chutě a oleje projdou.

3) Tato „chuťová voda bez kofeinu“ se pak použije znovu na další várku kávových zrn.
→ Tentokrát už voda nevytahuje chutě (protože je jich v ní dost), ale jen kofein.

4) Po několika cyklech jsou zrna zcela bez kofeinu, ale chuťově velmi podobná původní kávě.

Výhody: 100 % bez chemie (jen voda, uhlíkový filtr a čas), zachovává přirozenou chuť kávy, používá se hlavně u prémiových bezkofeinových káv. 

* * *

GRUMPY MULE: Káva, která vás nakopne

Grumpy Mule je britská značka kávy, která byla založena v roce 2006 a specializuje se na pražení výjimečné kávy s důrazem na udržitelnost a etický obchod. Společnost sídlí v oblasti Yorkshire v Anglii, kde se věnuje nejen pečlivému pražení kávy, ale také zde vybírá suroviny z vysokohorských oblastí po celém světě, aby zajistila tu nejvyšší kvalitu.

Grumpy Mule si zakládá na tom, že každé kávové zrno, které používá, pochází z udržitelného a spravedlivého obchodního modelu, který podporuje farmáře v zemích, odkud káva pochází. Díky tomuto přístupu značka získala mnoho ocenění, včetně 31 prestižních cen Great Taste Awards za posledních pět let.

V roce 2023 se značka Grumpy Mule stala součástí společnosti Cafédirect, která je proslulá svým zaměřením na etický obchod. Tento strategický krok umožnil společnosti Cafédirect nejen rozšířit své výrobní kapacity pro pražení a balení kávy, ale také významně upevnit svou pozici na trhu.

* * *

BIO bylinný čaj na dobrou noc 20ks

Chuť: Zklidňující čaj s heřmánkem, rooibosem a kapkou vanilky. Krásně zklidňuje a pomáhá relaxovat. Bylinný čaj (přirozeně bez kofeinu).

Příprava: sáček přelijeme čerstvě uvařenou horkou vodou a necháme 3-5 minut louhovat. Můžeme dosladit medem.

TIP: zchlazený nálev lze použít také jako zklidňující obklad.

Složení: okvětní lístky heřmánku, rooibos, vanilkový extrakt. Všechny suroviny pocházejí z produkce ekologického zemědělství, obsah balení: 20 x 1.25 g. Skladujte v suchu.

* * *

Kde se pěstují čajovníky pro čaj od Hampstead Tea London?

Čajové lístky pro čaje Hampstead Tea London pochází z indické oblasti Darjeeling, přesněji z čajové zahrady Makaibari. Pěstování v této nádherné oblasti subtropického pásu začalo již v roce 1859, čímž je oblast unikátní - nachází se zde první, dosud rodinná, továrna na zpracování čaje na světě. Všechny čaje jsou sklízeny výhradně ručně. 

V Makaibari se využívá tzv. biodynamický způsob zemědělství, což je alternativní způsob hospodaření, který popsal rakouský filosof, pedagog a esoterik Rudolf Steiner již začátkem 20. století. Tento typ zemědělství klade důraz zejména na vysokou přirozenou kvalitu surovin a dlouhodobou udržitelnost produkce v dané oblasti. Princip spočívá v tom, že zemědělci šetrně hospodaří s přírodními zdroji a vrací přirozenou cestou do půdy živiny, které z ní čerpají. Makaibari je díky významné pomoci společnosti Hampstead Tea London, první světovou oblastí s certifikátem biodynamického zemědělství na světě.

Biodynamický původ produktů zaštiťuje certifikace biodynamického zemědělství Demeter. Certifikace Demeter garantuje nejvyšší možnou úroveň biodynamického zemědělství. Převyšuje standardní BIO certifikaci a zaručuje například i to, že při pěstování plodin nebyly použity žádné uměle vyrobené látky, pouze kompostovaná zemina produkovaná přímo na konkrétních plantážích. V biodynamickém zemědělství se důsledně dodržují etické zásady vůči ochraně a udržitelnosti životního prostředí.

Zároveň koupí produktu s certifikací Demeter máte jistotu, že byly zaplaceny spravedlivé výkupní ceny surovin - takové, které plně reflektují jejich hodnotu a hodnotu lidské práce.

Společnost Hampstead Tea London vznikla v roce 1989. První čaje s certifikací biodynamického zemědělství a Fairtrade začala vyrábět v roce 1995. Společnost Hampstead Tea London vrací část svých zisků zpět do farmářských komunit, se kterými velmi úzce osobně spolupracuje. Peníze jsou investovány na podporu rozvoje především v oblasti školení zemědělců, vzdělávání a lékařské péče. Lidem, kteří čajové lístky sbírají a zpracovávají, se tak dostává za jejich práci spravedlivé odměny a mohou žít v důstojných podmínkách v místě svého domova.