Cafédirect

Společnost Fair Made s.r.o. je jediným výhradním přímým dovozcem a distributorem produktů značky Cafédirect na českém trhu.

V České republice provozujeme jak maloobchodní, tak velkoobchodní distribuci. V případě zájmu o obchodní spolupráci nás neváhejte kontaktovat - rádi vám poskytneme veškeré údaje.

Výrobce: Cafédirect, Velká Británie

Sortiment: široká nabídka kávy (zrnková, mletá, instantní), horká čokoláda.

Země původu: Peru, Tanzánie, Mexiko, Honduras, Kolumbie

Zajímavosti: kávová zrna jsou ručně sbírána, získání několika prestižních ocenění, Cafédirect odvádí přes 50% svých zisků zpět přímo družstvům, se kterými spolupracuje

Nabídka: Výběrové kávy Cafédirect 

Certifikace/Ocenění: BIO, Fairtrade, Great Taste Awards, B Corp, SCAA (Specialty Coffee Association of America)

* * *

Vznik značky Cafédirect

Společnost Cafédirect vznikla v roce 1989 jako první společnost prodávající Fairtrade produkty na britském trhu. Spolupracuje se 40 zemědělskými družstvy ve 14 zemích. 50% zisků společnosti se vrací družstvům. Z 8 členů představenstva jsou 2 dokonce přímými producenty kávy a více než polovina výrobních partnerů vlastní podíly ve společnosti. Všechny produkty společnosti mají Fairtrade certifikaci. Ve Velké Británii patří k nejprodávanějším značkám na trhu. 

Cafédirect: ukázka zemědělských družstev našich káv

Družstvo HUADQUINA v Peru: Kávové třešně z tohoto družstva ručně sesbírali farmáři přesně v momentě, kdy perfektně dozrály. Z třešní se kávová zrnka získávají propíráním v pramenité vodě (tzv. "washed"), následně se suší na velkých platech  venku na slunci. Celý proces pěstování, sklizně i zpracování splňuje vysoké nároky na kvalitu, můžete si tedy vychutnat vynikající BIO kávu. Podle hrubosti mletí můžete kávu použít na libovolný způsob přípravy. Káva, která odsud pochází, nese jméno Machu Picchu a jedná se o naši nejprodávanější řadu káv. Vynikající je zejména na espresso, které dá vyniknout její podmanivé vůni. Výborně se hodí i na French press. Silnější pražení potlačuje přirozenou kyselost Arabiky. V případě kávy Machu Picchu jde o kávu jemně plné chuti s nádechem kakaa a oříšků, bez hořkého závěru. Kakaovo - oříškovému tónu vděčí tato káva právě specifickému složení vulkanické půdy v oblasti Machu Picchu.

Družstvo KNCU: Kávu sesbírali farmáři z tanzánského družstva KNCU Coffee Cooperative přesně v momentě, kdy perfektně dozrála. Sezóna sklizně je v této oblasti díky pomalejšímu zrání poměrně dlouhá - od října do února. Z třešní se kávová zrnka získala propíráním v pramenité vodě (tzv. "washed"), následně se sušila venku čerstvém vzduchu a slunci. Celý proces pěstování, sklizně i zpracování splňuje vysoké nároky na kvalitu, můžete si tedy vychutnat vynikající kávu. Družstvo KNCU (Kilimanjaro Native Co-operative Union) je nejstarší na africkém kontinentě. Sídlí v malém městečku Moshi, vzdáleném necelých 20 kilometrů od Kilimanjara - káva která odsud pochází nese stejné jméno. 

Družstvo COSURCA: Kávové třešně ručně sklízí farmáři z družstva COSURCA přesně v momentě, kdy jsou perfektně zralé. Z třešní se kávová zrnka získávají propíráním v pramenité vodě (tzv. "washed"), následně se suší venku na čerstvém vzduchu a slunci. Díky šetrnému zpracování si káva ponechává sametovou jemnost a plnost doplněnou čokoládovými tóny. Družstvo COSURCA (Kolumbie) vzniklo v roce 1993 díky sponzorství ze strany mezinárodní organizace OSN. Účelem tohoto sponzorství bylo podpořit pěstování kvalitní kávy, které by nahradilo do té doby běžné pěstování koky. Záměr byl omezit obchod s drogami, které se z koky vyrábějí a umožnit místním farmářům pěstovat takové plodiny, které je důstojně uživí. V téhle nádherné přírodě dozrávají zrnka vyjímečné kávy Cafédirect Colombia. Sklízí je pro vás ručně farmáři z družstva COSURCA, které obhospodařuje půdu v regionu Cauca v západní části Kolumbie. Region Cauca je zvláště proslulý svou kávou. Díky bohaté půdě a unikátnímu klima se Kolumbie řadí mezi nejlepší lokality pro pěstování kvalitní kávy na světě.

a další.. 

Cafédirect: píle, vůle, ocenění

SCAA (Specialty Coffee Association of America): Technicky lze kávu klasifikovat jako „speciální“, když dosáhne skóre nad 79/100 bodů pomocí systému hodnocení SCAA. To zkoumá hlavní charakteristiky kávy včetně kyselosti, těla, rovnováhy, chuti, aroma a vůně. Nejlepší kávy se pohybují v rozmezí mezi 80 až 90 a je velmi vzácné, aby káva dosáhla skóre nad 90. Vybrané kávy Cafédirect se pohybují mezi SCA 82-90, lze tedy říci, že se jedná vskutku o špičkovou kvalitu káv. 

B Corp: Certifikace B-Corporation je nezávislá norma, podle níž mají společnosti podle výsledků svého hodnocení plnit standardy sociální udržitelnosti, environmentální výkonnosti a odpovědnosti a být pro veřejnost transparentní. Společnost Cafédirect získala ocenění v roce 2018. 

Great Taste Awards: Great Taste Awards je nejprestižnější gurmánská cena na světě, která pochází z Velké Británie. Jedná se o nejvyhledávanější ocenění v kategorii "jídlo a pití". Štítek Great Taste, je známka výjimečné kvality produktu. Hodnotu tohoto ocenění uznávají spotřebitelé i prodejci po celém světě.