Red Curry

Red Curry

Vyzkoušejte další z našich super receptů, tentokrát jsme opět zabrousili do asijské kuchyně a vyzkoušeli red curry. Jako základní surovinu jsme použili BIO kokosový olej Kulau, který neobsahuje laktózu ani cholesterol, je bez lepku a slouží jako skvělá nahrada klasických kuchyňských olejů. !! Pozor !! - nepřipaluje se. :-) Kokosový olej se k tomuto exotickému pokrmu výborně hodí a doplňuje se s kokosovým mlékem.

- kokosový olej můžete objednat přímo tady.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

   RECEPT /30 minut/4 porce

INGREDIENCE

  • 600g kuřecího masa
  • zelenina (například cibule, cuketa, červená paprika)
  • dvě plechovky kokosového mléka 400ml
  • červená curry pasta
  • kokosový olej
  • rybí omáčka
  • třtinový/kokosový cukr
  • sůl
  • příloha: rýže/rýžové nudle (my použili pro zpestření soba nudle)

POSTUP

Nejprve si očistíme kuřecí maso a zeleninu a vše nakrájíme na kostičky. Maso si osolíme. Do hluboké pánve dáme 3-4 lžíce kokosového oleje, necháme olej zahřát a přidáme celý sáček červené curry pasty. Společně provaříme a jakmile se ingredience spojí, nalijeme obě plechovky kokosového mléka, přidáme dvě lžičky cukru a lžíce rybí omáčky.

 

Opět provaříme a až bude omáčka probublávat, přidáme kuřecí maso. Po 15 minutách můžeme přidat zeleninu a vařit na mírném ohni dalších 10 minut.

Podáváme s jasmínovou rýží či rýžovými nudlemi.

Dobrou chuť!

 

Odeslat článek známému   Vytisknout